Collagene: la proteina strutturale alleata della pelle, articolazioni e dei muscoli. Con l’avanzare dell’età, la produzione naturale di collagene diminuisce gradualmente. Dai 25 anni in poi, questo processo inizia silenziosamente, ma si manifesta nel tempo con perdita di tono, comparsa di rughe, secchezza cutanea e una progressiva fragilità di articolazioni, tendini e cartilagini. Dopo i […]
Microflora batterica Come posso migliorare l’equilibrio della flora intestinale con i probiotici? E’ una domanda ricorrente a cui cerchiamo di dare una risposta con questo articolo. L’intestino ospita una complessa e preziosa comunità di microrganismi, nota come microflora batterica, un insieme di “batteri amici” che apporta numerosi benefici per la salute. Diversi fattori, come l’inquinamento, […]
Cosa sono gli enzimi Di tutti i composti naturali per la salute, gli enzimi rappresentano delle molecole fondamentali per il corretto funzionamento delle vie metaboliche. Semplicemente un enzima è una proteina, presente nel corpo umano, in grado di innescare o accelerare le rezioni chimiche vitali. Enzimi digestivi In particolare, gli enzimi digestivi sono proteine biologiche […]
Cos’è la Creatina La creatina, scoperta dal chimico Michel Eugène Chevreul, è un composto organico derivato dagli aminoacidi, naturalmente presente nel corpo umano. Può essere assunta anche attraverso alimenti, come carne rossa e frutti di mare. La maggior parte della creatina nell’organismo (≈95%) si ritrova nel tessuto muscolare, mentre il restante 5% è distribuito tra […]
Ruolo delle proteine L’integrazione di proteine nella dieta rappresenta un valido supporto per il mantenimento di un corpo forte e sano, non solo per gli atleti, ma anche per gli adulti e gli over 65. Infatti, le proteine contribuiscono alla crescita muscolare, alla riparazione delle cellule e dei tessuti danneggiati, e sono fondamentali per varie […]
Come si estraggono le proteine del siero del latte I benefici per la salute associati al siero di latte hanno portato allo sviluppo di tecniche avanzate per isolare e concentrare la sua componente “proteica”. Il siero può essere trattato con diverse metodiche di filtrazione, come l’ultrafiltrazione (UF), la microfiltrazione a flusso incrociato (MFC), l’elettrodialisi (ED), […]
Origine Le proteine del siero del latte, comunemente conosciute come Whey Protein, sono un sottoprodotto dell’industria casearia. Fin dall’antica Grecia, il siero del latte era considerato un alimento dalle proprietà terapeutiche, tanto da essere definito “acqua curativa” per i suoi effetti benefici sulla salute. Oggi, la ricerca scientifica ha confermato molte delle proprietà attribuitegli, tra […]
